在众多蘑菇品种中，花菇和香菇因其独特的风味和丰富的营养价值而备受青睐。它们不仅在日常饮食中扮演着重要角色，还被广泛应用于各种菜肴的制作中。本文旨在深入探讨花菇与香菇的营养价值以及在烹饪中的妙用。 #### 营养价值 **香菇**： 深圳市斯悦达贸易有限公司 - **蛋白质含量丰富**：香菇中含有大量的植物性蛋白质，是素食者补充蛋白质的良好来源。 - **维生素与矿物质**：富含维生素B群、钾、镁等矿物质，有助于维持身体正常机能。 - **多糖体**：香菇中的多糖体具有增强免疫力的作用，对预防感